神戸・明石、うまい魚と地酒の和食店「清本の店」
冬のおすすめ!クエ鍋・てっちり(要予約)
冬のおススメの鍋は、なんといっても「クエ鍋」と「てっちり」。漁獲量の少ないことから幻の魚といわれるクエ、3年の歳月をかけてじっくり育てられた南淡路のとらふぐ、どちらも絶品です。ぜひ清本の店でご賞味ください。 くえ

本くえ鍋コース(一人前) 6,000円
(造り・くえしゃぶ・くえ鍋・くえ唐揚・雑炊・香物・フルーツ)
身は最高級の白身でしっかりしていてクエを食べたら他の魚はもう「クエ」んと言われるほど。クエのゼラチン質にはコラーゲンたっぷり。美容にも美味しいお鍋です。クエは和歌山県“紀州産”です。
クエ鍋 クエ
くえしゃぶ ↑天然のクエは格別!

←くえしゃぶ。水菜を巻いてポン酢でどうぞ。やめられない美味しさです。

淡路島3年とらふぐコース(一人前) 9,000円
(ふぐの手まり寿司・ふぐサラダ・てっさ・ふぐしゃぶ・てっちり・白子・ふぐから揚げ・雑炊・香物・フルーツ)
「淡路島三年とらふぐ」(淡路島福良産)を使用しています。本物のふぐの味をご堪能ください。
とらふぐ 「淡路島3年とらふぐ」は、日本一潮の流れの速い鳴門海峡を臨む天然に近い漁場で、3年の手間ひまをかけて大事に育てられています。このエリアで育ったふぐは、身が引き締まり、旨みたっぷり!!近年、高級料亭などにも出され、食通の間で密かな人気を集めています。
てっちり てっさ

てっちり納得コース(一人前) 5,980円
(ふぐの手まり寿司・ふぐサラダ・てっさ・てっちり・ふぐから揚げ・雑炊・香物・フルーツ)
低予算でお手軽にふぐを楽しんでいただける人気のコースです。ふぐは長崎県“あおうら産”です。
てっちり



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